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当非遗遇见云南(德宏)(4)┃最坚守,茶乡人那份坚韧(下)

发表于:2022-12-23 10:24:23|来源:云南民族旅游网

行走在芒市三台山乡的古茶园里,经过树叶筛落的神秘天光,让人们萌生一种穿越的遐想:从一杯茶到一棵古茶树,从现实到千年之前的生命繁衍。

它身上有岁月的痕迹,千百年形成的苔藓印痕,沧桑得有些恣意。冬至节气,古茶树在积蓄能量,默默地为春天的萌发做着准备。溯流而上,是古茶树的千年历史。一粒子是在印度洋启程的暖气流与太平洋气流的交汇中,诞下胚胎。而它终是饱食充盈的雨量,吸纳原始森林中的营养,才长到了青春与暮年。

站在这些古茶树前,能感觉到生命的倔强和遥远……

同一时刻,芒市冬日的暖阳,柔柔地笼罩着阳台上的花草;风从窗缝挤入,缭绕着空中的纤尘。外面的樱花,已经隐约绽放出星星点点灿烂和绚丽。春天的脚步,循着樱花的红晕,已隐隐传来。

茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心……

因为卢凤美30多年对茶道的坚守,她和德凤已经钉子般地扎根在客户心里。对他们做出的茶,客户信赖度高、复购率高、黏性也高;所以,多年来,德凤茶的口碑也一直在西南流传着。

 

时光不老,沉醉浓香

在20世纪90年代初,正是改革开放初期,经济放开,很多人忙着下海经商,也都挣到了人生的第一桶金。

相对于在各行各业捞到“人生第一桶金”的人来说,卢凤美的那8万元利润或许微不足道。但对于从边陲大山上走出来的“江东大表姐”来说,却是弥足珍贵。因为那是她技术和执着、坚守的体现,时至今日想起,依然“荡气回肠”。

德凤茶业茶室。

踩着错落排列泛着光的润泽步道石,穿过大厅里茅草搭建的小木屋,走过淌着水流的小石桥。偶有水流“啪嗒”滴落在石板的声音,打破一片静寂,心底不觉泛起一种超脱凡尘的洒脱。德凤的茶室,像极了藏在闹市的隐者小庐。

卢凤美才参加完一个德昂族酸茶行业标准的制定,在茶案后面坐下来。岁月的沧桑,在她脸上依然或多或少地留下了一些痕迹。

浮云吹作雪,世味煮成茶。

此时此刻,时间和空间都已经不再重要,思绪从纷繁的世事纠缠中宕开很远,变得随意而宁静……

袅袅的茶香中,浮生往事,慢慢缭绕着普洱茶独有的香气,缠绕在透窗而入的阳光里。卢凤美眼前,又浮现出当年挣到第一桶金的惊喜、局促和无数个难忘的瞬间。当年的一帧帧,一幕幕,让她放不下,忘不了。

因为,那是属于她的一个人生转折点……

那一年,是她最艰难的起步阶段,从潞西市茶叶公司出来后,她制作了紧压茶设备,租赁了芒市华侨茶厂的拣剔车间,去收购了一批别人的晒坯毛茶,找到销路后,发酵后做成了红茶的紧压茶。在送到昆明的康乐茶文化城交货后,拿到了26万元的货款。当时,对方也是到处凑钱,算是凑够了货款。

当时面值最大的人民币只有10元,一万元人民币有一本小字典那么厚。那26万元是个什么概念呢?仓促间,他找了条装茶叶的蛇皮袋(编织袋),将全部的现金装起来。当昆明的亲戚开车来接她时,她背着那袋子现金,跟着亲戚上了车。蛇皮袋子里凹凸不平的钱捆硌着她的后背,但她感觉很幸福。

活着不一定要鲜艳,但一定要自有自己的颜色。

那个年代,没有多少人有机会背着这么一口袋现金。那一袋子现金的分量,曾经无数次萦绕在她的梦里。因为体会到现金的重量,她也更明白了企业的社会担当。

到了亲戚家,她就再也不敢离开钱袋子,睡觉时都把袋子放在床边。迷瞪一下后立即摸一下口袋,看看钱袋子还在不在?以至于到第二天早上,亲戚喊她吃饭时,她也一直摇头,赶着要先将这袋子钱存到不远处的银行。亲戚理解她的心情,带她到银行里存钱。

在时光的缝隙里展颜一笑。

以前,她听说过纸币过验钞机时,如果发现假币会“滴滴”响着报警。那次她存钱时,银行栋用了两三台验钞机清点;银行里其他设备的“滴滴”声不时响起,让卢凤美胆战心惊,心虚得腿都在发抖,生怕钱捆里混进了假币,她没法跟茶农和员工交代啊!

终于,所有的纸币清点完毕,当她拿到26万元的存折时,全身都瘫软下去,是亲戚搀扶着她出来银行。回到亲戚家,她虚弱地喊亲戚抓紧煮碗面,亲戚说你不是不饿吗?她擦着脸上的虚汗说,钱存不到银行里,哪有心事吃饭啊;在一些农村里,为了几千元劫财害命的事情都发生过,何况我背着这一大口袋现金啊……

人生总有起落,精神终可传承。

此后的岁月里,卢凤美带领企业和茶农,一起摸爬滚打,一起经历着茶叶市场的起起落落,一步步奠定、壮大了德凤的品牌。

对卢凤美来说,有时,遇到强大的对手是一种幸运,强大的对手会重塑强大的自我。商场如战场。胜败乃兵家常事,重要的是谁能笑到最后。

所以,想要成为一等一的高手,最重要的内在因素,就是心甘情愿地接受千锤百炼。

多年来,德凤一直在稳步发展,不断取得新成绩。

“德凤”商标被评为“云南省著名商标”,获得《绿色食品证书》。2015年,荣获普洱茶生(熟)茶双项金奖。公司被认定为国家级星创天地示范点、云南省农业产业化经营省级重点龙头企业、云南省科技型中小企业、云南省创新型试点企业。公司共研发7项外观专利,11项实用新型,2项发明专利。

目前,公司通过引入湖南黑茶优势加工工艺“发花”,创造独特的金花普洱茶加工工艺。现在,德凤茶业在南昌、广州等地开设多家直营店,产品畅销全国各地。

老茶代表的是一段时光,珍藏的是一份岁月,品味的是生命的厚度。卢凤美有时会停下奔走的脚步,在宁静中寻找一杯好茶,一杯普罗大众都喝得起的好茶。

 

花若盛开,蝴蝶自来

千年时光,只为一杯好茶。

当前,饮料市场竞争尤为激烈,各种饮料铺天盖地。未来市场将是饮料行业框架结构重建时间,功能饮料、果汁饮料、纤维饮料、奶茶等,将逐渐动摇茶叶的传统主导地位。追求健康价值的同时,又要符合快时尚的生活节奏,将逐渐受到人们重视。

卢凤美敏锐地意识到,饮料市场的发展方向是,不仅要喝出美味,喝出健康、时尚、风格,更是未来中国市场饮料发展的必然方向。作为全国唯一的德昂族乡生产的德昂族酸茶,由于销售渠道单一等种种原因,无法使销售量实现突破性进展。作为茶企,有责任将德昂族的酸茶做大做强,助力一方百姓致富。

这个世界上,只有时间和潮汐永远不会停歇。

为此,卢凤美和企业的技术人员,近年来一直在尝试复原德昂族的酸茶制作,并尝试工业化生产酸茶技艺。但如何掌握口感的酸味适度,一直是企业着力破解的一个难题。

世界有千般样貌,生命有万种形式。那么,怎么才能找到酸茶呈现给大众最佳的“生命形式”呢?

在逐一拜访了德昂族的很多制茶老人后,卢凤美和团队意识到——发酵问题,之前的酸茶发酵时间不够,所以口感不好;还是要严格遵守古法制茶中的发酵时间。

秘境所致,金石为开。于是,企业对德昂酸茶进行了细节的改良,由古法的土坑改为土罐;通过守正创新,制定出相关企业标准,进行规范化和标准化生产。

企业把“堆放发酵”确定为关键控制点,将发酵9个月的酸茶,从酵池里取出;再把竹筐打开,取出酸茶,在太阳光照下晒干、风选、拣剔,作为原料备用。经机器或人工加工成不同形状的产品,如条茶、圆茶、片茶、散茶等,自然干燥即可,实现了现代企业销售德昂酸茶的新渠道。

星光不问赶路人,时光不负有心人。

多年来,以诚信为品,用良心代言——是卢凤美的生意经。同时,匠人精神也在企业不断拓展延续。企业秉承“让传统得以传承·以匠心作为信仰”的精神,力争打造成为产业链齐全、特色突出的品牌。

其实,年少时无数次心急火燎地追,就是为了现在能风轻云淡地停。所以,历经红尘的磨炼,后她学会了,在时光里,修一颗温暖的心……

人生无根蒂,飘如陌上尘。走出江东多年,她从未忘记家乡。

近年来,茶乡坚持走绿色和生态发展之路。经过培训后,茶农意识到了生态茶的优势,都在积极改造茶叶;一些获得生态茶认证的茶园,价格已经直线飙升。

企业成立了邵宛芳专家(院士)工作站、研究生工作站。发展一批特色产业,重点解决一批贫困户劳动力就业,重点落实一批公益捐赠项目。卢凤美多次深入村寨走访调研,了解村情民情,策划致富项目,制定帮扶计划,努力让家乡更好更快地脱贫致富。以“就业帮扶、捐赠帮扶”等方式为突破口,带动农户增收。

通过与茶叶专业合作社的合作模式,直接提供就业岗位30个,间接解决了芒市1200余人的就业问题,带动农户3000余户,户均增收1300余元,为农业科技转化和全面提升经济效益做出了示范。

2022年9月23日,以“庆丰收·奖名品”为主题的2022年云南省“10大名品”和绿色食品“10强企业”“20佳创新企业”表彰会议在云南海埂会堂隆重召开。南德凤茶业首次登榜,喜获2022年云南省“十大名茶”第八名,成为德宏茶企中首家入选企业。

会上,云南省80家企业被授予2022年“10大名品”和绿色食品“10强企业”“20佳创新企业”称号。

33年,与茶为伴,茶成为她美好生活的引路人,不知不觉中,茶已经植入了她的内心深处,让她收获感恩、收获幸福。未来,她将与德凤一起见证美好。

任何近乎完美的事物,成就的背后一定是无尽的付出。纷扰世事,又有几人能读懂“舍”与“得”。卢凤美,一位执着的坚守者,一份纯粹的家乡情。

汲天地灵气,凝岁月精华,芒市开放而时尚。

走在芒市的大街上,哪家超市的电视里,又传来那段很有味道的声音:“它有时显得很渺小,又让人变得伟大,它有时存在于你我仰望之处,有时又隐匿在生活细节之中。它可以小到一粒尘,也可以大到一座城;它可以被听见、被看到、被品味;它,就是历史!不仅存在于过去,更活在当下;不是一成不变,而是创新前行;一代代被传承,焕发更强生命;它就是历史,而你正改变着它……而我们,都是历史的见证者和建设者;历史也在我们的努力下,一点点改变着。”(完)

文图/张密 张艺 韦福娟

编辑  尹达天

审核 吴敏昆

终审  尹绍平

 

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录入/责任编辑:吴敏昆Update Time:2022-12-23 10:33:14
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