本网讯（记者：刘晓云）在雪山脚下的独克宗古城，寒风掠过青石板路时，总有一缕鲜香能勾住行人的脚步——那是阿佑鲜汤牛肉米线的烟火气，藏着云南风味的地道与温暖，成为旅人舌尖上的古城记忆。

走进慕容街临近北塔的店面，明档厨房一目了然，大锅里的牛骨汤正咕嘟冒泡，二十余根牛骨经6小时文火慢炖，熬出琥珀色的澄澈汤底，裹挟着草本香料的复合香气，未入口先暖心。这里的米线藏着古法匠心，选用滇桂交界的老品种稻米，经“三漂三晾”工艺制成，入口爽滑却带着恰到好处的韧劲，像丝绸般裹住汤汁游走齿间。招牌鲜烫牛肉米线更是点睛之笔，鲁西黄牛后腿肉每日现切薄如蝉翼，在滚烫高汤中三起三落，瞬间锁住鲜甜本味，一口下去嫩到弹牙。

不想吃清汤？山野酸汤牛肉米线堪称开胃神器，酸爽汤底解腻又暖心，搭配吸饱汤汁的炸蛋，每一口都让人舌尖生津；干拌豆花米线则是意外之喜，咸香豆花与爽滑米线碰撞，口感层次丰富到让人惊喜。最让人过瘾的是十余种云南特色小料随心加：炸黄豆酥脆喷香，脆辣椒辣而不燥，磨碎的木姜子带着独特清香，还有折耳根、薄荷叶等地道食材，亲手DIY专属风味，解锁嗦粉新乐趣。

更贴心的是店家的厚道福利——免费续粉续汤，不管是大胃王还是学生党，都能吃到过瘾不心疼，人均25元左右就能收获满满幸福感。暖融融的店内满是云南风情，整洁明亮的环境适合歇脚畅谈，吃着热米线、喝着鲜骨汤，窗外是古城的古朴韵味，这便是独克宗最治愈的冬日时光。

来独克宗古城，别错过这碗藏着烟火气的鲜汤牛肉米线。10:00-22:00，让阿佑的鲜醇滋味，为你的古城之旅添上温暖氛围。

 

上一篇：天路通秘境 雪山藏桃源——香格里拉巴拉格宗的治愈之旅

下一篇：最后一页