近日，寻甸县农村集体聚餐刮起文明新风。简约雅致的布置取代铺张攀比，智慧监管守护饮食安全，传统习俗巧妙融入现代文明，一场以“文明办宴”为切口的移风易俗实践，正让乡村宴席成为涵养乡风文明的新载体。

走进办宴现场，简洁有序的布置映入眼帘。乡亲们举止得体、文明用餐；乡厨统一着装佩戴双证娴熟操作，移动智慧餐车全程实时记录食材处理；席间，大家按需取餐、餐后主动打包，少了铺张浪费和觥筹交错的喧闹，多了文明新风和温馨实在的情谊，文明办宴的细节悄然浸润每个角落。

以前村里办宴席很随意，风气也不好，卫生保障也差，食品安全隐患大。现在推行了农村集体聚餐智慧监管后，50人以上集体聚餐必须按要求（提前）10天申报，食安管理人员通过申报信息提前开展现场监督指导工作，大大降低食品安全风险，让我们的老百姓很放心也很踏实。

从“看得见的变化”到“深层次的革新”，文明办宴的落地生根，离不开系统性的制度设计与多方协同。今年以来，县市场监督管理局创新立足保障群众“舌尖上的安全”、助力乡村振兴和基层治理现代化，创造性将农村集体聚餐食品安全监管与移风易俗、文明办宴深度融合，打出一套既守牢安全底线、又引领文明新风的特色组合拳，为涵养乡村文明、提升治理效能注入强劲新动力。通过入户走访、一对一讲解强化宣传，引导农村办宴群众转变观念；成立乡村宴席行业协会规范经营管理，开展全覆盖乡厨培训，整合资源、考核发证，提升从业者食安常识与应急能力；构建县、乡、村、组四级网格监管体系，分类分层培训人员；以科技赋能监管，推广寻甸县农村集体聚餐智慧平台，实现手机APP或电脑端便捷申报；创新打造智能移动智慧餐车，对现场操作、食材存贮、餐具消毒等实时监测并抓拍不规范行为。此外，还制定出台专项管理方案，全方位筑牢农村集体聚餐食品安全防线。截至目前，寻甸县农村集体聚餐备案率从不足10%升至85%以上，开发的“相宴”商城，聚焦当地农产品“种、研、产、销”，打造产业链，直接间接新增3000余就业岗位。

自2025年3月成立以来，寻甸乡村宴席行业协会已开展2期农村集体聚餐监管培训，覆盖县、乡、村、村小组四级食品安全监管人员超2000人次；举办3期乡厨专项培训，1300余名乡厨参训，681人获食品安全培训合格证。下一步，协会将持续发挥政企桥梁作用，强化行业自律，提升乡厨专业素养，探索构建规范安全的农村宴席管理体系，助力筑牢农村食品安全防线，同时弘扬传统饮食文化，规范乡村宴席服务标准。

寻甸县通过招商引资，引进立华高科（云南）有限公司研发“农村集体聚餐智慧监管系统”，实现聚餐全流程信息化、可视化监管。该系统对烹饪加工、人员健康、食材检测等环节实时监控，有效进行事前预防、事中预警和事后追溯，显著降低食品安全风险，减少事故发生。此举将监管模式从“人海战术”升级为“智慧监管”，弥补了基层监管力量不足，提升了精准性和覆盖面，助力“数字乡村”建设。系统通过厨师积分制管理增强其安全意识，全流程信息化确保透明规范、责任清晰，减少了纠纷，增加了信任。规范化管理还有助于遏制攀比消费，引导文明聚餐新风尚，并改善农村环境。

从一桌宴席到一方文明，从食品安全到乡村治理，寻甸县以“文明办宴”为支点的移风易俗实践，正有力重塑着乡村的价值观念与社会生态。这不仅是对传统习俗的创造性转化，更是基层治理现代化的生动探索。当每一场宴席都浸润着节俭、安全、文明的理念，当智慧监管遇上传统文化，当制度创新碰撞群众智慧，乡村振兴便有了更深厚的文明底蕴和更持久的内生动力，一幅“物质富足、精神丰盈”的乡村新图景正生动铺展开。

来源：寻甸融媒

编辑：尹达天

执行编辑：李瑜玲 刘晓云 黄志民 张宏坤 李希铭  娇娇

审核：吴敏昆

终审：主编 尹绍平

（在浏览器打开可任意放大阅读本文图）

云南民族旅游网

www.ynmzly.com

备案许可证编号：

滇ICP备15003238号—1