记者 浦绍猛

2017中国宣威火腿文化节将于11月18日正式举行，为深入挖掘独具特色的美食文化资源，全力打造“中国味道，美味宣威”“游乌蒙山水，品宣威火腿”新形象，汇集业界智慧、打响宣威美食品牌、宣威市故而决定举办“中国宣威火腿美食旅游文化周”，促进全市餐饮行业和旅游经济的快速发展。

 

 

通过举办丰富多彩的美食、旅游、文化等活动，力争把宣威打造成集美食、文化、娱乐、旅游、经贸于一体的“中国火腿美食文化名城”。

宣威是中国火腿文化之乡，也是中国南方古丝绸路上的重要驿站。南方古丝绸之路将滇贵黔与宣威紧密相连，留下许多宝贵的自然和文化遗产。一场演出，更是将宣威千百年孕育的火腿美食与民俗文化向观众展示，全方位多角度呈现宣威独具特色的魅力。

宣威火腿作为云南省最早进入国际市场的名特食品之一，明清时已是招待宾客，馈赠亲友的必备食品。宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。

宣威火腿文化节在中断十多年之后在2016年又重新开始举办。宣威火腿文化节的举办预示着宣威市政府正在大力弘扬和挖掘宣威火腿文化，这对于宣威火腿的发展将起到极大的促进作用。宣威火腿文化节的举办，这对于所有宣威人来说应该是比过年都高兴的事，宣威火腿让宣威市和宣威人被世人所熟知，宣威火腿让宣威充满了文化内涵活力，同时也让外人进一步的了解宣威。

（文章来源环球游报11月10日头版）

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