在昆明，真正能让大家喜欢到不行，然而又不可复制的美食不多；说到小吃，不得不提人人皆知的铁朋小吃，他家以臭豆腐小锅米线闻名天下。

　　清晨，小店一侧摆满了长长的小皮凳，这是排队专用座号！

　　不同片区的人都喜欢来这里排队吃小锅米线，即便蹲在外面吃，心里也是美滋滋的。

　　到了中午是高峰期，场面壮观就像春运！

　　不同行业的人、不同身份的人、不同年龄的人、不同地域的人，混杂在一起，排队拥挤，稀里哗啦的甩着热乎乎的小锅米线，一片热闹的昆明巷子景象，这就是地道昆明味道！

　　排队半小时是常事

　　对于铁朋小锅米线来说，老板是个理智的人，也是个有责任心的人。据老板透露，到现在为止，上门拜访求加盟的人有400多个，全部遭拒绝。

　　厨房内，10口铜锅一起开动，一波又一波，三四个大姐累到没有脾气，全程都是戴着口罩的。

　　他家的汤料很神奇，老板说每天都有同行来研究学习。

　　将米线、汤料、肉末、酱料一起放在铜锅里焖煮，口水一波接一波的吞咽呐~

　　铁朋的米线有粗细两种，在用料方面极其讲究，米线都是来自十几年的合作伙伴，做小锅米线所用的酸菜、酱以及臭豆腐等都是店里自己制作的，制作工艺复杂麻烦，但滋味自然是更上一层楼。

　　肉末用的是土猪的后腿肉，鲜嫩香浓，他家给的分量很大。

　　肉末、臭豆腐、酱料是他家最核心的东西，一定要加臭豆腐，吃的时候才能感受到小锅米线的独特魅力！

　　碗也很大，包你吃到撑！

　　出锅的时候，冒着浓郁的土猪肉香，还夹杂着丝丝的酱料味和臭豆腐味，实在是让人兴奋！

　　很多人定义的是重口味，确实，他家的小锅米线以重口味而威震八方，大家也喜欢这个味道！

　　喜欢吃肉的，还可以加个焖肉帽子！

　　一句话，生意好到爆！可谓昆明小锅米线的一哥，虽然位于市中心，但铁朋还是很不好找的，环境很大牌档。如果不想排队太久的话，建议在11点以前就到那里。