原来鸡枞还有这些“亲戚"
2024-05-19云南民族旅游网
又到一年吃菌季,云南人热衷于吃野生菌。
尤其对鸡枞的美味也是欲罢不能!
来看看这些鸡枞家的“亲戚”
你认识的有哪些?
火把鸡纵
火把鸡纵一出就是一窝(片),数量较多,味道鲜美,可煮汤、可炒吃,最多的是油炸,做成鸡纵油可一年四季保留着吃。
黄皮鸡纵
出的比较晚,一般到10-12月出,色黄朵大肉厚,一朵就可煮一大碗,味道鲜美。
小鸡纵
整个雨季都有,成片成片的出,量多,朵小,难捡洗,味道鲜美嫩滑。
鸡纵花
比小鸡纵还小,成片成片的出,量多,朵小,难捡洗,味道鲜美嫩滑。
水鸡纵
形状象鸡纵,味道也相似,只是没有鸡纵鲜甜,更淡些。
温馨提示:
野生菌好吃,但一定要慎重选采和谨慎选食,食用野生菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状,应立即前往医院治疗。
(来源:掌上罗平)
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