通讯员 邹锋

8月16日，央视记者走进蒙自市西北勒乡，录制完成西北勒“冰糖心”苹果宣传片，并于9月25日19：28在央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2018丰收季：丰收的果园（云南水果）》，次日16:29重播。

曾是贫困代名词

西北勒乡位于云南蒙自市东北犁耙山上，喀斯特地貌红壤土和乱麻麻青白风蚀石铺满大地,狂风、暴雨、烈日、严寒、冰雹、干旱四季轮转。

过去，西北勒是蒙自市贫困的代名词。因严重缺水，有的老百姓一辈子只洗三次澡；因交通不便，很多老人一辈子没进过城；因土少石多，当地群众只能在石头缝里种包谷、苦荞和黄豆；因过于贫穷，人畜混居、土基房、叉叉房比比皆是。当时的很多干部群众精神不振、伸手等靠、好喝懒做、得过且过，2001年，西北勒乡财政总收入仅为2050元。

2015年以来，西北勒乡先后完成1.1亿元的提水项目，解决了22个自然村7600余人的安全饮水问题；建成通乡、通村公路28条，硬化路面105公里；对全乡9个教学点中的8个进行改扩建；建成了19个自然村的党员活动室；全乡C、D级危房存量从2014年的1243户减少至目前的不足10户，使长期人畜混居的280户群众实现人畜分离；农村大操大办、环境卫生脏乱差，部分贫困户思想落后等有了极大改观。

西北勒苹果因何受到央视关注？

当苹果树在西北勒乡的石头缝里试种成功，苍茫的大地迸发出无限的生机，西北勒乡从此因苹果而名，因苹果而富，因苹果而脱贫出列，也会因苹果而进一步巩固脱贫攻坚成果，加快乡村振兴步伐，让群众有更多的获得感。

西北勒乡苹果最初试种可追述到1966年，而苹果产业的正式发展起于1995年，2001年才初见成效。到了今年，全乡种植面积已达5万余亩，挂果近1万余亩。西北勒苹果七月初上市，可销售到十二月下旬，目前行情较好。早熟的皇家嘎拉均价5-6元每斤，而后期有冰糖心的烟富三号可卖到10-15元每斤。

西北勒苹果为啥会有“冰糖心”结晶？

所谓“冰糖心”，即果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚现象，剖开果品其糖分聚集处犹如蜂蜜的结晶体般。而要成就“冰糖心”，需得较高的海拔，较大的昼夜温差、充足的阳关照射和干净的空气，而这些，西北勒乡刚好都有。

西北勒“冰糖心”苹果缘何受到追捧？

西北勒苹果，以个头小巧、颜色紫红、外表粗糙，却又清脆爽口、清香怡人、甜而不腻，内孕冰糖心享誉世间。究其原因，乃是西北勒苹果在培育过程中极少使用化肥、农药，属无公害绿色水果。此外西北勒乡海拔较高，土壤干燥，昼夜温差大，日照充足，因此种出来的苹果含糖量比一般苹果高出很多，营养价值也更加丰富。西北勒乡“冰糖心”苹果的独特品质，赢得了众多消费者的青睐，具有极好的产品认知度和品牌美誉度，是蒙自市乃至红河州的一张亮丽名片。

西北勒除了苹果还有啥？

有新建的狼蟒山观景平台、万寿菊织就的美丽花毯、造型独特的乡村农家乐、随处可见的艳丽服饰。

目前，西北勒乡“冰糖心”苹果已少量上市，最多到12月中旬就要下市，想要品尝的朋友可得抓紧了，赶紧趁着国庆或者红河州州庆来个西北勒一日游吧，不然错过又要再等一年咯。（文章来源环球游报2018年9月28日第1159期A11版）