下午3点，第一车从基地送来的蔬菜到达菜家大院分拣中心入库口，库管、质检、品控、卸货人员早已守候在此。

等车停稳，两位卸货大叔熟练的打开车门，将一筐筐蔬菜搬下货车，一一称重报数：

“青花1200斤！”“小葱500斤”“小莲白1600斤”……

库管在入库单上快速的记录着。

不到一小时，一车菜已全部下完，一筐筐一字排开，等待品控和质检人员检验蔬菜的品相质量和农残重金属含量。

“这个青蒜苗细的太多了，拣出来后按实际重量退货。”

“小葱根上泥巴太多，扣15斤。”

“今天的粉番茄挺好！”

……

在品控人员验货的同时，质检人员已经采集好样品，带入检测室，一项项的进行检测。

“大白菜，吸光度0.058，抑制率17.2%，合格。”

“薄荷，吸光度0.082，抑制率0.0%，合格。”

“细尖椒，吸光度0.052，抑制率38.1%，合格。”

“小葱，0.051，抑制率63.1%……哎，小葱暂停入库啊，超标了！”

农药残留抑制率是什么意思呢？有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。通过抑制率可以判断有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。按照国家标准规定，农残抑制率不应超过50%，大于或等于这个数值，属超标。

一听小葱农残超标，品控和库管人员放下了手头的工作，和供货商交涉后，全部退货。

“民以食为天，食以安为先。我们一定要为消费者把好生鲜流通领域的最后一道关！”每次员工大会上，菜家大院董事长刘总几乎都在强调，作为民营企业，虽然要赚钱、要盈利，但一定要坚守底线，要做良心企业，要做“不坑人、不骗人、不吃人”的生意。

“牢记使命，不忘初心。”在短短不到一年的时间里，从十来家客户，到日均50吨的发货量；从餐厅酒店到单位食堂，从生鲜超市到团膳加工厂；菜家大院始终坚持以质量为根本、以标准赢未来的理念，将一车车蔬菜从田间地头送到了餐厅和超市，送到了单位食堂。（周翔）

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