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从入库抽检看菜家大院对食品安全的坚守

发表于:2019-10-09 19:38:53|来源:云南民族旅游网

下午3点,第一车从基地送来的蔬菜到达菜家大院分拣中心入库口,库管、质检、品控、卸货人员早已守候在此。

等车停稳,两位卸货大叔熟练的打开车门,将一筐筐蔬菜搬下货车,一一称重报数:

“青花1200斤!”“小葱500斤”“小莲白1600斤”……

库管在入库单上快速的记录着。

不到一小时,一车菜已全部下完,一筐筐一字排开,等待品控和质检人员检验蔬菜的品相质量和农残重金属含量。

“这个青蒜苗细的太多了,拣出来后按实际重量退货。”

“小葱根上泥巴太多,扣15斤。”

“今天的粉番茄挺好!”

……

在品控人员验货的同时,质检人员已经采集好样品,带入检测室,一项项的进行检测。

“大白菜,吸光度0.058,抑制率17.2%,合格。”

“薄荷,吸光度0.082,抑制率0.0%,合格。”

“细尖椒,吸光度0.052,抑制率38.1%,合格。”

“小葱,0.051,抑制率63.1%……哎,小葱暂停入库啊,超标了!”

农药残留抑制率是什么意思呢?有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关。通过抑制率可以判断有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。按照国家标准规定,农残抑制率不应超过50%,大于或等于这个数值,属超标。

一听小葱农残超标,品控和库管人员放下了手头的工作,和供货商交涉后,全部退货。

“民以食为天,食以安为先。我们一定要为消费者把好生鲜流通领域的最后一道关!”每次员工大会上,菜家大院董事长刘总几乎都在强调,作为民营企业,虽然要赚钱、要盈利,但一定要坚守底线,要做良心企业,要做“不坑人、不骗人、不吃人”的生意。

“牢记使命,不忘初心。”在短短不到一年的时间里,从十来家客户,到日均50吨的发货量;从餐厅酒店到单位食堂,从生鲜超市到团膳加工厂;菜家大院始终坚持以质量为根本、以标准赢未来的理念,将一车车蔬菜从田间地头送到了餐厅和超市,送到了单位食堂。(周翔)

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录入/责任编辑:吴敏昆Update Time:2019-10-09 19:55:54
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