将进酒

——记腾冲市滇滩镇恒益恒源酒庄总经理段恒春

         张月和

2024年春节刚过，腾冲市滇滩镇恒益恒源酒庄酿制的恒益恒源酒100多吨迅速销售一空，喜欢喝酒的人们，都在传颂着“滇滩茅台”的美名。

     “滇滩茅台”恒源老烧

“滇滩茅台”创始人段恒春，一位年逾花甲的民营企业家，在回顾创制这一品牌过程时，首先想到的是与生俱来的滇滩情怀。

     段恒春

五百多年前，段恒春的先祖段胜等十几代人世袭滇滩巡检司巡检，上世纪九十年代起，段恒春协助其子段治葵创办恒益矿产经营部，以后，恒益矿产经营部逐步发展成为云南100强企业之一云南恒益集团，并在滇滩巡检司遗址旁的高河坎征地三百多亩。高河坎北通缅甸克钦邦第一特区板瓦，南接滇滩集镇，山水秀美，气候适宜，自然优势、区位优势独特，更是先祖奋战之地。冥冥之中，段恒春一脉相承了注入血脉的滇滩挚爱，开始在这片土地上大刀阔斧创业，大力发展苗圃培植以及重楼等种植业，发展牛、羊、鸡等养殖业，并于2015年开始酿制烧酒。创业过程中，段恒春老当益壮，精神矍铄，总是风里来，雨里去，亲力亲为，不懈探索。

     段恒春在车间

段恒春介绍，“滇滩茅台”之名由来并非空穴来风，多年以来，恒益集团与贵州茅台酒厂联系紧密，公司不但引进大量饮用酒，多次组织人员前去参观学习，以后又不断引进技术、设备、原料，在与滇滩本地传统烧酒工艺融会贯通后，形成独树一帜的酿酒风格。公司也形成一个循环往复的产业链：所种植的玉米等可用于烤酒，烤酒酒糟用于养殖牛、羊、鸡，又用牛、羊、鸡粪来种植玉米、重楼等。

     种植业

     种植重楼

     酿酒原料

2023年9月，腾冲市滇滩镇恒益恒源酒庄正式申领营业执照，当年10月，国家知识产权局注册恒益恒源商标，经云南云测质量检验有限公司检测，恒益恒源酒具有香气自然，纯正清雅等优良品质。恒益恒源酒有玉米酒、荞酒、高粱酒，还有少量的青稞酒、葛根酒、香蕉酒、玫瑰酒。企业认真把握选粮、制曲、发酵、烧制、窖藏等各个环节，精益求精，追求卓越，诚信为本，树立品牌。投产以来，产品供不应求，口碑良好。

     原料发酵

     窑藏之酒

     高梁酒

“将进酒，杯莫停”，唐代大诗人李白将诗酒融为一体，融汇人生百态，而“滇滩茅台”创始人段恒春，始终把酿酒融入自己千锤百炼的创业人生，追求建立在高尚人品基础之上的优质酒品。

         编辑：尹达天

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